Sprudelnder Cold Brew: Geben Sie sowohl Wasser als auch Eis in das Rezept.

Die Quelle kombiniert stark gebrühten, gekühlten Kaffee mit Sprudelwasser und Eis, wobei Topo Chico als Beispiel dient. Laut dem dort angegebenen Rezept werden jeweils 120 ml Kaffee und Sprudelwasser vor dem Hinzufügen von Eis verwendet. Der Rezensent bevorzugt unaromatisiertes Wasser, damit der Kaffeegeschmack nicht von einem anderen Fruchtaroma überlagert wird, merkt aber an, dass dies eine individuelle Vorliebe ist.

Die wichtigste Entscheidung bei der Zubereitung ist die Konzentration. Sprudelwasser verdünnt den Kaffee sofort, und das schmelzende Eis verstärkt die Verdünnung zusätzlich. Daher ergibt ein normal starker Kaffee möglicherweise nicht die gewünschte Ausgewogenheit. Verwenden Sie ein genau dokumentiertes Konzentrat oder einen schnell gebrühten Kaffee und achten Sie genau auf die Menge der fertigen Flüssigkeit. Gießen Sie den Kaffee vorsichtig in ein geeignetes Glas, in dem noch Platz zum Aufschäumen ist.

Beginnen Sie ohne Sirup oder zusätzliche Aromen und passen Sie dann jeweils eine Zutat an. Vergleichen Sie die Kaffeestärke, bevor Sie die Bohnen wechseln, da allein die Verdünnung ein schwaches Ergebnis erklären kann. Kalt gebrühter und heiß gebrühter Eiskaffee erfordern unterschiedliche Zubereitungsarten; notieren Sie sich daher, welche Sie verwenden. Diese Anleitung interpretiert das Rezept der Quelle, ohne eine neue BeanScene-Verkostung zu beanspruchen oder eine bestimmte Wassermarke für die Zubereitung des Getränks vorzuschreiben.