Die Quelle verbindet Lotus mit einem temperaturkontrollierten Fermentationsverfahren, das auch bei Ninety Plus Anwendung findet. Die Bezeichnung des Verfahrens und die Geschichte des Herstellers bedürfen einer präzisen Erläuterung; eine sensorische Bewertung allein kann die technischen Auswirkungen der Methode nicht belegen.
Der Autor berichtet von einem sehr intensiven Duft nach tropischen Früchten, der sich während des Brühvorgangs in eine moschusartige, erdige Aromatik verwandelt. Der Geschmack wird als geprägt von tropischen Früchten und dunklen Beeren beschrieben, mit einer an fermentierte Früchte erinnernden Süße, einem leichten, weichen Körper und einer Säure, die im Abgang deutlicher hervortritt.
BeanScene hat den Herstellungsprozess weder selbst verkostet noch überprüft. Das Profil richtet sich an Leser, die bewusst nach einem ungewöhnlichen, abwechslungsreichen Geschmackserlebnis suchen und nicht nach einem herkömmlichen, schokoladenbetonten Kaffee. Informieren Sie sich vorab über die aktuelle Lotus-Charge und bedenken Sie, dass ein besonderer oder teurer Kaffee dennoch nicht Ihrem persönlichen Geschmack entsprechen kann.
Das Gespräch
Gute Fragen führen zu besserem Kaffee.