Espressobohnen beschreiben einen Verwendungszweck, nicht eine separate Kaffeesorte.

Für Espresso verwendete Bohnen sind speziell ausgewählte und geröstete Kaffeebohnen, die für eine bestimmte Zubereitungsart oder einen bestimmten Stil geeignet sind. Espresso bezeichnet die Brühmethode, nicht eine eigene Pflanzenart. Eine als „Espresso“ gekennzeichnete Packung kann eine Mischung oder eine sortenreine Kaffeesorte enthalten und muss nicht maximal geröstet sein, um in einer Espressomaschine verwendet werden zu können.

Fragen Sie nach, was der Röster mit dem Kaffee erreichen möchte: Soll er pur ausgewogen schmecken, in Milch klar bleiben oder einen bestimmten Herkunftscharakter aufweisen? Arabica und Robusta können in Mischungen unterschiedliche Rollen spielen, doch eine Sortenbezeichnung oder eine dicke Crema allein reichen nicht aus, um die Qualität vollständig zu beurteilen. Kaffee und Rezeptur müssen immer gemeinsam bewertet werden.

Wählen Sie Mahlgrad und Dosierung passend zu Ihrer Maschine und Ihrem Siebträger, messen Sie dann das gewünschte Getränk ab und passen Sie die Menge gegebenenfalls an. Eine feste Mahlgradanweisung lässt sich nicht ohne Weiteres auf verschiedene Geräte übertragen. Ganze Bohnen bieten Ihnen die Möglichkeit, diese Anpassungen vorzunehmen, sofern Sie über eine geeignete Mühle verfügen. Sinnvoller Kaffee ist ein Produkt, das zu Ihrem gewünschten Getränk und Ihrer Kaffeeroutine passt, und nicht nur eine Packung mit dem Aufdruck „Espresso“.