Cupworks Lift Your Spirits ile ruh halinizi iyileştirin: meyvemsi derinlik ve çikolatalı bitiş.

Pair Cupworks'ün Lift Your Spirits adlı kahvesi, Pull & Pour'un incelemesinde Kolombiya Pink Bourbon kahvesi olarak tanımlandı. Paket üzerindeki brownie ve kırmızı şarap tanımlayıcıları, zengin ve karmaşık yiyeceklerle karşılaştırmaya davet ediyordu, ancak kaynak açıklamada şarap veya çikolata eklendiğine dair bir bilgi yoktu.

Kokusu, hafif fermente bir dokunuşla böğürtlen ve sütlü çikolatayı çağrıştırıyordu. Böğürtlen, çikolata ve daha derin, şarap benzeri meyve aromaları demlenmiş lezzete de yansıyordu. Belirgin tatlı-ekşi asidite, hafif ve ipeksi bir gövdeyle buluşurken, yudumun başında hissedilen meyve tatlılığı, uzun bitişte daha yumuşak çikolata tonlarına yerini bırakıyordu.

İncelemeyi yapan kişi, çeşitli demleme yöntemlerinde faydalı sonuçlar elde ettiğini, en geniş ifade için pour-over yöntemini tercih ettiğini ve kendine özgü bir espresso tadından da keyif aldığını belirtti. Tam bir ekstraksiyon formülü belgelenmemiştir. Bu tarihsel profil, tatlılık ve parlaklığın yanı sıra hafif bir ekşiliğe de alışkın olan kahve severlerin ilgisini çekebilir. Ancak bu, tüm Pink Bourbon kahveleri için genel bir tahmin haline gelmemelidir: farklı bir partiyi değerlendirirken üretici, işleme, kavurma ve demleme yöntemlerinin tümü dikkate alınmalıdır.