Kawa Lift Your Spirits od Pair Cupworks została zidentyfikowana w recenzji Pull & Pour jako kolumbijski różowy bourbon. Napisy brownie i czerwonego wina na opakowaniu sugerowały porównanie z bogatymi, złożonymi potrawami, ale w opisie źródłowym nie wskazano, że dodano do niej wino lub czekoladę.
Zapach sugerował jeżyny i mleczną czekoladę z lekką fermentacją. Jagody, czekolada i głębsze, winne nuty owocowe przeniosły się do smaku piwa. Wyraźna słodko-cierpka kwasowość połączyła się z lekką, jedwabistą treścią, a owocowa słodycz na początku łyku ustąpiła miejsca łagodniejszym, czekoladowym nutom w długim finiszu.
Recenzent zgłosił korzystne wyniki dla kilku metod parzenia, preferując przelewanie dla uzyskania najszerszego wyrazu, a także delektując się wyrazistym espresso. Nie udokumentowano żadnej pełnej formuły ekstrakcji. Ten historyczny profil może zainteresować miłośników kawy, którym odpowiada odrobina funku w połączeniu ze słodyczą i wyrazistością. Nie powinien on jednak stać się ogólną prognozą dla wszystkich kaw Pink Bourbon: producent, proces obróbki, palenie i parzenie – wszystkie te czynniki należy wziąć pod uwagę przy ocenie poszczególnych partii.
Rozmowa
Dobre pytanie może pomóc zaparzyć lepszą kawę.