กาแฟ Lift Your Spirits จาก Pair Cupworks ถูกระบุในบทวิจารณ์ของ Pull & Pour ว่าเป็นกาแฟโคลอมเบียนพิงค์เบอร์เบิน คำบรรยายบนถุงที่บอกว่ามีรสชาติคล้ายบราวนี่และไวน์แดง ชวนให้นึกถึงอาหารรสชาติเข้มข้นซับซ้อน แต่แหล่งข้อมูลไม่ได้ระบุว่ามีการเติมไวน์หรือช็อกโกแลตลงไป
กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงแบล็กเบอร์รีและช็อกโกแลตนม พร้อมกลิ่นหมักจางๆ รสชาติของเบอร์รี ช็อกโกแลต และผลไม้ที่เข้มข้นคล้ายไวน์ผสานกันอย่างลงตัว ความเปรี้ยวอมหวานเด่นชัดผสานกับเนื้อสัมผัสที่เบาและนุ่มนวล ความหวานของผลไม้ในช่วงแรกของการจิบค่อยๆ จางหายไป เหลือไว้แต่รสช็อกโกแลตที่นุ่มนวลในตอนท้าย
ผู้รีวิวรายงานผลลัพธ์ที่เป็นประโยชน์จากวิธีการชงหลายวิธี โดยชอบการชงแบบ Pour-over มากที่สุดเพราะให้รสชาติที่หลากหลายที่สุด และยังชื่นชอบการชงแบบเอสเปรสโซที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วย ไม่มีการบันทึกสูตรการสกัดที่สมบูรณ์ ลักษณะเฉพาะทางประวัติศาสตร์นี้อาจเป็นที่สนใจของนักดื่มที่ชอบรสชาติที่ออกแนวแปลกๆ เล็กน้อยควบคู่ไปกับความหวานและความสดใส อย่างไรก็ตาม ไม่ควรนำข้อมูลนี้ไปใช้เป็นข้อสรุปทั่วไปสำหรับกาแฟ Pink Bourbon ทุกชนิด เพราะผู้ผลิต กระบวนการ การคั่ว และการชง ล้วนต้องนำมาพิจารณาเมื่อประเมินกาแฟแต่ละล็อต
บทสนทนา
คำถามที่ดีช่วยให้ชงกาแฟได้ดีขึ้น