В рецепте используется смесь охлажденного эспрессо с газированной водой LaCroix со вкусом лимончелло и небольшим количеством сливок или молока. Под лимончелло здесь подразумевается вкус газированной воды, а не обязательное добавление алкогольного ликера. Автор рецепта предпочитает кофе с выраженным цитрусовым вкусом и мягким послевкусием, а также обсуждает концентрат холодного заваривания в качестве альтернативной основы для кофе.
Сначала приготовьте небольшую пробную порцию. Отмерьте охлажденный кофе, аккуратно добавьте газированную воду и, при желании, небольшое количество молока. Оставьте место для пены. Такая последовательность позволит легче сравнить вкус, не используя целую банку или большую порцию эспрессо для смеси, которую вы еще не пробовали. Газированная вода с другим вкусом может значительно изменить результат.
При сравнении эспрессо с концентратом холодного заваривания обязательно соблюдайте пропорции, поскольку их концентрация может не совпадать. Попробуйте напиток перед добавлением подсластителя и подавайте сразу, пока газировка еще достаточно насыщенная. Кремовый и лимонный вкус, описанный в рецепте, является лишь наблюдением автора, а не гарантией того, что каждая комбинация кофе, молока и газированной воды будет вести себя одинаково. Практическая привлекательность заключается в экспериментировании с точно отмеренным холодным напитком, без необходимости оформления подписки на кофе или использования готового сиропа.
Обсуждение
Хороший вопрос помогает приготовить лучший кофе.