Холодный кофе, холодный американо и холодный кофе — это не одно и то же.

Существует несколько различных способов приготовления холодного кофейного напитка. Кофе со льдом может быть приготовлен из горячего кофе, американо со льдом — это смесь эспрессо с водой и льдом, а холодный кофе заваривается в течение длительного времени в холодной воде. Температура самого стакана не указывает на то, какой именно способ приготовления был использован.

При приготовлении горячего кофе со льдом учитывайте воду, которая образуется при таянии льда. Концентрированный исходный раствор может быть полезен в одном рецепте, в то время как метод заваривания непосредственно на отмеренном количестве льда требует другого подхода. При приготовлении американо учитывайте выход эспрессо и добавленную воду отдельно. При приготовлении холодного кофе отличайте концентрат от напитка, уже приготовленного до нужной крепости.

Выберите один способ приготовления и запишите его количество, прежде чем добавлять молоко или сиропы. Температура может повлиять на то, какие вкусовые оттенки вы почувствуете, но она не гарантирует неизменного вкуса колы, карамели или других ноток для каждого способа. Источник предлагает широкий спектр возможностей; сравнение результатов позволит вам определить, какой способ сохранит желаемый кофейный характер и удобство охлажденного напитка.