アイスコーヒー、アイスアメリカーノ、コールドブリューは同じ製法ではありません

冷たいコーヒー飲料を作るには、いくつかの異なる製法があります。アイスコーヒーはホットコーヒーから作られる場合があり、アイスアメリカーノはエスプレッソに水と氷を加えたもので、コールドブリューは冷水で長時間かけてコーヒーを抽出するものです。グラスの温度だけでは、どの製法が用いられたかは分かりません。

ホットで淹れるアイスコーヒーの場合、氷が溶けて加わる水分量も考慮する必要があります。濃縮した抽出液を使うレシピもあれば、計量した氷に直接抽出する方法もあります。アメリカーノの場合は、エスプレッソの抽出量と加える水分量を別々に考慮してください。コールドブリューの場合は、濃縮液と既に抽出済みの濃度のコーヒーを区別してください。

牛乳やシロップを加える前に、いずれかの方法を選び、その分量を記録してください。温度によって感じられる風味は変わりますが、どの方法でもコーラ、キャラメル、その他の風味が必ず得られるとは限りません。原料には様々な種類があるので、実際に量を比較することで、冷たい飲み物に求めるコーヒーの風味と手軽さを両立できる方法を見つけることができます。