В описании сорта Githaini от CoffeeBox этот кофе, прошедший обработку, ассоциируется с Мурангой и включает в себя SL 28 , SL 34 , Ruiru 11 и Batian. Особое внимание уделяется сочному вкусу черной смородины, сливово-кисло-сладкому характеру и послевкусию коричневого сахара. Это описания, предоставленные производителем, а не подтверждение того, что каждый сорт вносит свой уникальный вкусовой вклад.
Обозначение AA в основном указывает на классификацию размера зерен в кенийской системе оценки кофе; это не полная оценка качества напитка. Дополнительную формулировку TOP также следует читать в контексте описания продавца. Кофе, просеянный через сито с меньшим размером зерна, может иметь превосходный вкус, а крупные зерна не гарантируют сладости или чистоты обработки.
В статье описывается подход к ферментации в стиле K 72 , но одна только этикетка не должна заменять фактический протокол станции или оправдывать предположения об одинаковом времени брожения для всех партий. Для потребителя сравните интенсивность ягодной кислотности с доступной сладостью и текстурой. Запишите базовый образец пива перед корректировкой помола или концентрации. Подтвердите информацию о станции, сборе урожая и процессе, указанную на текущей упаковке, поскольку наиболее полезная информация о покупке относится именно к партии, а не к эффектной ягодной метафоре.
Обсуждение
Хороший вопрос помогает приготовить лучший кофе.