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Grãos de café

Coffee Collective Kieni: cítrico e doçura cremosa em um toque refrescante.

O perfil queniano da fonte em dezembro de 2020 evolui em direção às frutas vermelhas, em vez de permanecer estático.

Coffee Collective Kieni: cítrico e doçura cremosa em um toque refrescante.

Kieni aparece na fonte como um café queniano lavado da Coffee Collective, da Dinamarca, recebido por meio de uma assinatura da Yonder em dezembro de 2020. A data de seleção não indica se o lote atual ou a safra subsequente permanecerá inalterada.

As impressões relatadas variam de um aroma cremoso e agridoce para notas de limão, toranja e frutos silvestres. O autor descreve uma doçura semelhante à de marshmallow e um corpo suave, com nuances de mirtilo e amora que se tornam mais proeminentes à medida que a bebida esfria. Um final cítrico cremoso e persistente completa a descrição.

A BeanScene não repetiu a degustação. Os leitores podem usar o perfil como referência para um estilo queniano agridoce e cítrico, enquanto avaliam um lote específico separadamente. As analogias com sopa de tomate e biscoito graham feitas pela fonte são comparações sensoriais pessoais, não ingredientes literais ou notas obrigatórias que todo apreciador de café deva reproduzir.

Método de análiseSíntese editorial original da fonte indicada; não é alegado teste pessoal.

Referência da fonte Pull & Pour

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