Uma mistura clássica asiática criada a partir de origens contrastantes.

A descrição da mistura Asian Classic na fonte inclui Mandheling e Yirgacheffe, além de considerar outras origens dos componentes. Seu objetivo é explicar como um torrefador pode criar um equilíbrio reconhecível a partir de cafés com diferentes histórias de produção. O nome não deve ser interpretado como prova de que todos os componentes foram cultivados na Ásia. Além de Mandheling e Yirgacheffe, a mistura descrita inclui componentes da Guatemala e da Nicarágua, portanto, o título por si só não comunica a lista completa de componentes.

Leia as informações sobre os componentes e o estilo de torra pretendido. Um café indonésio com descascamento úmido e um café etíope lavado podem fornecer pontos de contraste úteis, mas suas proporções e preparo determinam como a mistura se apresentará.

Experimente a mistura da maneira como é servida, seja café preto ou bebida com leite, e anote a receita. Avalie a integração dos sabores em vez de procurar cada componente separadamente. A mistura é uma decisão deliberada sobre o produto, não um sinal automático de qualidade superior ou inferior à de um café de origem única.