Źródło łączy espresso, słodzone mleko skondensowane i colę, tworząc schłodzony napój kawowy. Składniki zapewniają koncentrację, słodycz, mleczną konsystencję i nasycenie dwutlenkiem węgla. Ich proporcje są ważniejsze niż twierdzenie, że domowa wersja musi przewyższyć każdy produkt komercyjny.
Wymieszaj espresso i mleko skondensowane na równą masę, a następnie dodaj lód i colę. Dzięki temu gęsty słodzik rozprowadzi się równomiernie, zamiast gromadzić się na dnie. Delikatnie dodaj składnik gazowany i pozostaw w szklance wystarczająco dużo miejsca, aby mieszanka mogła wyrosnąć.
Porównaj napój zaraz po przygotowaniu i po roztopieniu lodu. Inna cola lub inna moc espresso może zmienić zarówno słodycz, jak i balans, dlatego zanotuj dokładne składniki. Rezultatem jest przepis, który można przemyślanie modyfikować, a nie ranking przetestowany przez BeanScene ani uniwersalne stwierdzenie, że więcej kawy lub mleka skondensowanego poprawi smak.
Rozmowa
Dobre pytanie może pomóc zaparzyć lepszą kawę.