Beoordeel robustakoffie verder dan alleen het idee van goedkope, sterke koffie.

Robusta is de bekende commerciële naam voor Coffea canephora. Het is te onderscheiden van arabica en bevat over het algemeen meer cafeïne, maar een soortnaam alleen zegt niets over het exacte cafeïnegehalte of de kwaliteit van een eindproduct. Herkomst, teelt, verwerking, branding, melange en het zetrecept blijven belangrijke factoren voor het eindresultaat.

Robusta komt zowel in melanges als in los verkochte koffie voor. De smaak kan per product verschillen, dus ga er niet zomaar vanuit dat een algemene omschrijving zoals 'aards' of 'intens' garandeert dat elke zak hetzelfde smaakt. Evenzo mag de lagere prijs van sommige commerciële robusta's geen reden zijn om te concluderen dat alle robusta van lage kwaliteit is of alle arabica superieur.

Kies bij het ontdekken van de koffie een verkoper die het product duidelijk omschrijft en koop een beheersbare hoeveelheid. Gebruik een maling die geschikt is voor uw koffiezetapparaat in plaats van ervan uit te gaan dat robusta altijd een bijzonder fijne maling vereist. Als u een melange vergelijkt met pure koffie, let dan op de exacte samenstelling, indien deze vermeld staat. Beoordeel de koffie zoals u hem bedoeld heeft te serveren, inclusief melk of verdunning als u van plan bent hem zo te drinken, en noteer het recept dat goed werkte.