ロブスタは、コーヒーノキ（Coffea canephora）の一般的な商品名です。アラビカ種とは異なり、一般的にカフェイン含有量が多いですが、品種名だけでは最終的なコーヒーの正確な含有量や品質を判断することはできません。原産地、栽培方法、加工方法、焙煎方法、ブレンド構成、抽出方法などが、最終的な味を左右する重要な要素となります。
ロブスタ種はブレンドコーヒーにも、単体で販売されるコーヒーにも使われています。その風味は製品によって表現が異なるため、「土っぽい」や「濃厚」といった漠然とした表現だけで、すべての袋が同じ味だと決めつけないようにしましょう。同様に、市販のロブスタ種の中には価格が安いものもあるため、すべてのロブスタ種が低品質であるとか、すべてのアラビカ種が優れているといった結論に至らないのも当然です。
購入する際は、商品を明確に表示している販売店を選び、適量を購入しましょう。ロブスタ種は必ずしも細挽きが必要だと決めつけず、使用するコーヒーメーカーに適した挽き具合を選びましょう。ブレンドコーヒーと純粋なコーヒーを比較する場合は、成分表示があれば必ず確認しましょう。ミルクを入れたり、薄めたりして飲む予定であれば、その飲み方でコーヒーを評価し、うまくいったレシピを記録しておきましょう。
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