Robusta sollte man nicht nur als billigen, starken Kaffee betrachten.

Robusta ist die gängige Handelsbezeichnung für Coffea canephora. Sie unterscheidet sich von Arabica und enthält in der Regel mehr Koffein. Doch allein die Artbezeichnung gibt keinen Aufschluss über den genauen Gehalt oder die Qualität des fertigen Getränks. Herkunft, Anbau, Verarbeitung, Röstung, Mischungszusammensetzung und Zubereitungsrezept spielen weiterhin eine wichtige Rolle für das Ergebnis.

Robusta ist sowohl in Mischungen als auch als reiner Kaffee erhältlich. Sein Geschmack kann je nach Produkt unterschiedlich beschrieben werden. Daher sollte man allgemeine Beschreibungen wie „erdig“ oder „intensiv“ nicht als Garantie dafür verstehen, dass jede Packung gleich schmeckt. Ebenso wenig sollte der niedrigere Preis mancher handelsüblicher Robusta-Sorten als Indikator dafür dienen, dass alle Robusta-Sorten von minderer Qualität oder alle Arabica-Sorten von höherer Qualität sind.

Wählen Sie beim Stöbern einen Verkäufer, der das Produkt klar beschreibt, und kaufen Sie eine überschaubare Menge. Verwenden Sie einen Mahlgrad, der zu Ihrer Kaffeemaschine passt, anstatt anzunehmen, dass Robusta immer besonders fein gemahlen werden muss. Wenn Sie eine Mischung mit reinem Kaffee vergleichen, notieren Sie sich die tatsächliche Zusammensetzung, sofern angegeben. Bewerten Sie den Kaffee in der vorgesehenen Zubereitungsart, gegebenenfalls mit Milch oder verdünnt, und notieren Sie sich das Rezept, das am besten funktioniert hat.