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Utilizzare una ruota degli aromi del caffè partendo dalle impressioni generali verso l'esterno.
La ruota è uno strumento per ampliare il vocabolario, non un obbligo a scoprire ogni singolo aggettivo.
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Conoscere il caffè · Recensioni · Chicchi di caffè · Caffetterie
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Trattare una macchia di caffè in base al tessuto e alla bevanda
Un intervento tempestivo è utile, ma una pulizia troppo aggressiva può creare un secondo problema.
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Flat white e latte: chiedete al bar come li preparano.
I nomi descrivono una famiglia di bevande a base di latte, mentre le ricette variano da un'azienda all'altra.
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Come il design del gocciolatore cambia un esperimento di birrificazione
Forma, supporto del filtro e uscite devono essere considerati congiuntamente.
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Scegli un bollitore in base al modo in cui gestisce l'acqua.
La capacità e la facilità e controllabilità del versamento dovrebbero venire prima dell'aspetto estetico.
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Cortado: una piccola combinazione di espresso e latte caldo.
L'equilibrio degli ingredienti nella bevanda è più importante del presupposto che ogni bar utilizzi una proporzione precisa.
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Cold brew: definire la routine di concentrazione, diluizione e conservazione
Una lunga infusione da sola non descrive la forza o la conservabilità della bevanda.
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La storia dei filtri da caffè è anche una storia di utilità quotidiana.
I filtri in tessuto, carta e di forma particolare risolvono problemi simili in modi diversi.
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Caffè, umore e i limiti di un titolo di ricerca
Un rituale confortante e un'affermazione di natura medica richiedono diversi tipi di prove.
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Cosa può rivelare la storia di una gara di latte art sulla preparazione
Design visivo, consistenza del latte e una base di espresso affidabile meritano di essere discussi insieme.
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Leggi un'indagine sul consumo di caffè che va oltre il confronto principale
Il periodo di riferimento, la popolazione e le definizioni delle bevande determinano il significato di una statistica.
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CoffeeBox: un profilo di torrefazione basato sul suo approccio pubblicato.
Il marchio si contraddistingue per la tostatura in piccoli lotti, l'origine identificabile e la valutazione ripetuta del caffè verde e dei profili di tostatura.
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Realizzare una mappa delle origini del caffè a partire da lotti specifici.
I nomi dei paesi forniscono un contesto utile, mentre le aziende agricole e i processi di trasformazione rendono il confronto più preciso.
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Gedeb e Chelba: leggere un lotto etiope lavato
I nomi regionali e delle stazioni contribuiscono a circoscrivere la storia, andando oltre la generica etichetta di Yirgacheffe.
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Nariño ha lavato la Geisha: mantenere l'elevazione nel contesto
La qualità specifica del caffè conta più di una singola cifra relativa all'altitudine.
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Lavorazione del miele bianco a Guji: comprendere la descrizione del lotto
Il colore assegnato durante la lavorazione è un'etichetta relativa, non una garanzia che sia stato aggiunto del miele.
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Miele rosso Mirazu Caturra: separare il processo dalle note di degustazione.
Il paragone con i fiori d'arancio o con i frutti a nocciolo è un punto di partenza da esplorare, non un ingrediente da aggiungere.
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Caffè naturale Kochere: scopri cosa si cela dietro il nome regionale.
Una descrizione incentrata sulla frutta deve essere letta insieme ai dettagli sulla lavorazione e sulla tostatura.