Pair Cupworks Tuck In: ​​Komplexität von Apfel und Backgewürzen

Tuck In von Pair Cupworks stammt von der Finca Cordillera del Fuego in Costa Rica und wurde in Pull & Pours Testbericht als fermentierter Kaffee vorgestellt. Sein Aromaprofil erinnerte stark an herbstliche Speisen, mit Noten von Apfel, Zimt, Erdbeere und Backgewürzen.

Der Kaffee erinnerte an Apfelkuchen, Rosinen, Zimt und andere Gewürze, die von einer an braunen Zucker erinnernden Süße ausbalanciert wurden. Die Frische des Kaffees wurde im Originalbericht als eher gedämpft beschrieben. Diese Beschreibungen sind nicht als Rezept für Kuchengewürze zu verstehen; sie geben lediglich die sensorischen Assoziationen des Rezensenten zum Kaffee wieder.

Die Quelle wies auch auf eine praktische Einschränkung hin: Das Einstellen des richtigen Mischungsverhältnisses erforderte mehr Aufwand, und eine höhere Kaffeekonzentration trug dazu bei, einen schwachen Eindruck zu vermeiden. Da kein exaktes Endverhältnis dokumentiert wurde, würde die Angabe einer genauen Zahl die Bewertung verfälschen. Dieser historische Beitrag ist vor allem für diejenigen relevant, die sich für charakteristische, durch Fermentation geprägte Aromen interessieren und experimentierfreudig sind. Leser, die vorhersehbare, klare Zitrusaromen bevorzugen, sollten sich unabhängig von der Begeisterung des ursprünglichen Rezensenten möglicherweise für einen anderen Stil entscheiden.