Cortado genellikle espresso ile nispeten az miktarda ılık sütün, genellikle eşit hacimde veya biraz daha fazla miktarda bir araya getirilmesiyle yapılır. Kafe gelenekleri farklılık gösterdiğinden, bu isim belirli bir boyut veya oranı garanti etmez. CoffeeBox'ın rehberi, bir stilin diğerinin yerini aldığını ortaya koymaktan ziyade, daha büyük bir latte'den farklı bir dengeyi keşfetmek için küçük sütlü içecekleri kullanır.
Daha az süt miktarı, kahvenin aromasını, asiditesini ve kavrulma karakterini daha belirgin hale getirir. Bu, kahvenin mutlaka açık kavrulmuş olması gerektiği veya daha yoğun kavrulmuş kahvenin uygun olmadığı anlamına gelmez. Hazırlayacağınız içeceğe göre seçim yapın ve espresso ile sütü birlikte ayarlayın; miktarları küçük bir bardağın görünümüne güvenmek yerine kaydedin.
Oran kadar kıvam ve servis sıcaklığı da önemlidir. Sürahi ve makineye uygun miktarda sütü, talimatlarına uyarak buharda pişirin ve rahat bir sıcaklıkta servis edin. Sütün tatlılığı, laktozun belirli bir sıcaklıkta değiştiğine dair doğrulanmamış iddialarla açıklanmamalıdır. Faydalı amaç, keyif aldığınız dengeli ve tekrarlanabilir bir içecek elde etmektir.
Sohbet
İyi bir soru daha iyi bir demleme sağlayabilir.