รูบี้ โคลอมเบีย อะกัวคาเต้: ความหวานของกากน้ำตาลและรสชาติที่ซ่าสดชื่น

กาแฟ Colombia Aguacate จาก Ruby Coffee Roasters ได้รับการรีวิวจาก Pull & Pour ว่าเป็นกาแฟรสชาติเข้มข้น มีกลิ่นผลไม้ที่ยากจะอธิบายได้อย่างชัดเจน กลิ่นหอมแรงชวนให้นึกถึงแอปเปิ้ลเขียวและดาร์กช็อกโกแลต ขณะที่รสชาติหลังชงเน้นไปที่ช็อกโกแลตและความหวานคล้ายน้ำเชื่อมโมลาส

ผู้รีวิวพบว่าไวน์มีเนื้อสัมผัสที่หนักแน่นและชุ่มฉ่ำ ความเปรี้ยวค่อนข้างอ่อนในตอนแรก แต่ค่อยๆ ชัดเจนขึ้นในช่วงท้ายของการจิบ และจบลงด้วยความซ่า ความหวานนั้นคล้ายกับน้ำผึ้งและน้ำเชื่อม ขณะที่กลิ่นผลไม้ช่วยเพิ่มรายละเอียดโดยไม่มีผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่งเด่นชัด ความไม่แน่นอนนี้ควรค่าแก่การคงไว้มากกว่าการแทนที่ด้วยความแม่นยำที่ผิดเพี้ยน

แหล่งข้อมูลรายงานว่ากาแฟนี้มีความยืดหยุ่นดีทั้งในการชงแบบ Pour-over และ Espresso โดยไม่มีสูตรที่วัดปริมาณอย่างครบถ้วนสำหรับทั้งสองแบบ สำหรับผู้อ่านที่ต้องการรสชาติที่เข้มข้นและหวาน พร้อมด้วยรสเปรี้ยวเล็กน้อยในภายหลัง ข้อมูลประวัติของกาแฟนี้จึงเป็นข้อมูลอ้างอิงที่มีประโยชน์ ตรวจสอบข้อมูลล็อตและการคั่วจริงบนถุงกาแฟปัจจุบัน: ทั้งชื่อของ Aguacate และชื่อผู้คั่วกาแฟไม่ได้เป็นเครื่องรับประกันว่ากาแฟทุกถุงจะมีเนื้อสัมผัสหรือรสชาติที่เหมือนกัน