Приготовление кофе в AeroPress: начните с вертикального способа с использованием подставки.

AeroPress сочетает в себе погружение в кофеварку с ручным давлением, которое перемещает сваренный кофе через фильтр. В руководстве CoffeeBox представлен знакомый вертикальный способ приготовления и перевернутый вариант, популярный среди любителей кофе. Полученный напиток может быть концентрированным или разбавленным в зависимости от рецепта, но его не следует автоматически называть эспрессо: метод и система давления отличаются от эспрессо-машины.

Следуйте инструкциям для вашей конкретной модели, включая объем заполнения, крышку фильтра и емкость для сбора кофе. Установите указанный фильтр, отмерьте кофе и воду, смешайте согласно инструкции и аккуратно зажмите. Запишите время контакта отдельно от времени заваривания, чтобы рецепт можно было повторить. Опубликованные рецепты сильно различаются; нет единого требуемого времени экстракции 30 или 50 секунд, а номер кофемолки без указания модели не является надежным указанием.

Сама компания AeroPress предупреждает, что заваривание в перевернутом положении делает конструкцию менее устойчивой и создает риск ожога горячей жидкостью. Поэтому в руководстве для начинающих следует использовать поддерживаемый производителем процесс заваривания в вертикальном положении, а не представлять переворачивание как необходимое усовершенствование. Регулируйте переменные рецепта по одной и следуйте инструкциям по очистке компонентов. Аксессуары, материалы и вместимость различаются в зависимости от модели, поэтому сравнение двух старых моделей не следует рассматривать как полный текущий каталог.