Préparation avec l'AeroPress : Commencez par la méthode verticale avec support.

L'AeroPress combine l'immersion et la pression manuelle pour faire passer le café infusé à travers un filtre. Le guide de CoffeeBox présente la préparation classique verticale et la variante inversée, plus répandue. La boisson obtenue peut être concentrée ou diluée, selon la recette, mais il ne faut pas la qualifier automatiquement d'espresso : la méthode et le système de pression diffèrent de ceux d'une machine à espresso.

Suivez les instructions spécifiques à votre modèle, notamment concernant sa capacité, son filtre et sa tasse de réception. Fixez le filtre, dosez le café et l'eau, mélangez comme indiqué et pressez légèrement. Notez le temps d'infusion séparément du temps de pression afin de pouvoir reproduire la recette. Les recettes publiées varient considérablement ; il n'existe pas de durée d'extraction unique 30 ou 50 secondes, et la référence d'un moulin sans indication de modèle n'est pas une instruction fiable.

AeroPress met en garde contre l'utilisation de la cafetière inversée, car elle est moins stable et présente un risque de brûlure par le liquide chaud. Un guide pour débutants devrait donc privilégier la méthode verticale préconisée par le fabricant plutôt que de présenter l'infusion inversée comme une amélioration indispensable. Ajustez les paramètres de la recette un par un et suivez les instructions de nettoyage des composants. Les accessoires, les matériaux et les capacités varient selon les modèles ; les comparaisons entre deux anciens modèles ne constituent donc pas un catalogue complet et actuel.