Копи лувак — это индонезийское название, наиболее часто встречающееся для кофе, собранного после того, как циветты съедают кофейные ягоды. В источнике также указаны филиппинские названия, включая Капе Аламид и Мотит. Эти термины отражают местный язык и обычай; знакомое название на упаковке само по себе не свидетельствует о пути кофе от фермы до обжарщика.
Другие обозначения менее точны. «Кофе, полученный от ласки» — распространенное торговое выражение, хотя циветта не является лаской. В общих описаниях кофе, обработанного животными, также может фигурировать кофе, связанный с птицами или другими животными. Поэтому покупателям следует отличать региональное название от фактического указания на животное и метод обработки.
Для более наглядного сравнения, читайте дальше заголовка и обращайте внимание на регион производства, вид кофе, метод сбора и идентифицируемого производителя. Продавец должен отличать кофе, собранный животными, от имитированного или ароматизированного продукта. Эти различия важнее, чем броское прозвище, особенно если название используется для обоснования высокой цены. Терминология может лишь обозначить категорию, но не может подтвердить подлинность конкретной упаковки.
Обсуждение
Хороший вопрос помогает приготовить лучший кофе.