Crie uma mesa de centro para brunch que seja funcional para seus convidados.

Uma mesa de brunch transmite uma sensação de cuidado e atenção aos detalhes quando as cores e os utensílios de servir harmonizam entre si. Comece com uma paleta de cores sóbria e, em seguida, varie a altura e a textura dos pratos, copos e toalhas de mesa. Deixe espaço livre ao redor da comida: uma fotografia não deve ditar onde os convidados podem colocar uma xícara quente com segurança.

Escolha o café que melhor se harmonize com o cardápio, em vez de oferecer todas as bebidas possíveis. Um café claro e bem filtrado pode acompanhar frutas e pratos mais leves, enquanto um café de torra média a escura, com notas de nozes ou chocolate, oferece uma base mais substanciosa para bebidas com leite. Essas são sugestões de harmonização, não garantias atreladas a um rótulo de origem. Experimente o café escolhido com uma amostra da comida antes de servir.

Mantenha a rotina de receber convidados simples e prática. Prepare água, xícaras e doses medidas antes da chegada dos convidados e sirva porções menores para que o café não fique parado durante toda a refeição. Ofereça uma opção sem cafeína claramente identificada e água potável. Um serviço simples e bem planejado geralmente contribui mais para o encontro do que uma mesa elaborada e difícil de usar.