Bauen Sie einen Brunch-Kaffeetisch, der für Ihre Gäste geeignet ist.

Ein gedeckter Brunchtisch wirkt durchdacht, wenn Farben und Geschirr harmonisch aufeinander abgestimmt sind. Beginnen Sie mit einer zurückhaltenden Farbpalette und variieren Sie dann Höhe und Textur von Tellern, Gläsern und Tischwäsche. Lassen Sie genügend Platz um die Speisen herum: Ein Foto sollte nicht vorschreiben, wo Gäste ihre heißen Tassen abstellen können.

Wählen Sie den Kaffee passend zur Speisekarte, anstatt jedes erdenkliche Getränk anzubieten. Ein heller, gewaschener Kaffee passt gut zu Obst und leichten Gerichten, während eine nussige oder schokoladige, mittel- bis dunkel geröstete Sorte Milchgetränken eine kräftigere Basis verleiht. Dies sind Empfehlungen zur Kombination von Kaffee und keine Garantie für die Qualität eines bestimmten Herkunftslabels. Probieren Sie den gewählten Kaffee am besten vorher mit einer kleinen Kostprobe des Gerichts.

Gestalten Sie die Bewirtung so einfach wie möglich. Bereiten Sie Wasser, Tassen und abgemessene Kaffeedosen vor, bevor die Gäste eintreffen, und servieren Sie kleinere Mengen, damit der Kaffee nicht während des gesamten Essens herumsteht. Bieten Sie eine deutlich gekennzeichnete koffeinfreie Alternative und Trinkwasser an. Ein unkomplizierter, gut getimter Service trägt in der Regel mehr zum Gelingen des Treffens bei als eine aufwendig gedeckte Tafel, die schwer zu benutzen ist.