Allestite un tavolino da brunch funzionale per i vostri ospiti.

Un tavolo da brunch appare curato nei minimi dettagli quando i colori e gli elementi di servizio si armonizzano tra loro. Iniziate con una palette di colori sobria, per poi variare l'altezza e la consistenza di piatti, bicchieri e tovaglie. Lasciate spazio sufficiente intorno al cibo: una fotografia non dovrebbe dettare dove gli ospiti possono appoggiare in sicurezza una tazza calda.

Scegliete il caffè in base al menù, piuttosto che proporre ogni possibile bevanda. Un caffè lavato, dal colore chiaro, si abbina bene a frutta e piatti leggeri, mentre una tostatura medio-scura con note di nocciola o cioccolato conferisce una base più corposa alle bevande a base di latte. Questi sono suggerimenti di abbinamento, non garanzie legate a un'etichetta di origine. Assaggiate il caffè scelto con un assaggio del cibo prima di servirlo.

Rendete la gestione dell'accoglienza semplice e agevole. Preparate acqua, tazze e dosi precise prima dell'arrivo degli ospiti e servite piccole quantità di caffè in modo che non rimanga lì a riposare per tutta la durata del pasto. Offrite un'opzione decaffeinata ben identificata e acqua potabile. Un servizio semplice e tempestivo contribuisce solitamente a rendere l'incontro più piacevole di una tavola elaborata ma difficile da utilizzare.