De bron beschrijft het proeven van koffie uit de Signature- en Innovation-reeksen van Ninety Plus, en legt een verband tussen het bedrijf en Joseph Brodsky en zijn werk in Ethiopië en Panama. Die geschiedenis biedt context voor de experimenten met de verwerking, in plaats van een BeanScene-verificatie van elke bewering over de productie.
De proefnotities beslaan ongebruikelijk veel verschillende richtingen: tropisch fruit, honingmeloen, citrus, muskusachtige indrukken en een wijnachtige droogheid. Belangrijk is dat de recensent niet elk exemplaar even lekker vindt. Nieuwheid en persoonlijk genot worden niet als identieke uitkomsten beschouwd.
BeanScene heeft de vergelijking niet uitgevoerd. Als u een bestaande set wilt bekijken, controleer dan de exacte koffiesoorten, hoeveelheden en verwerkingsinstructies, en bepaal zelf wat voor soort experimenten u wilt uitvoeren. Een merknaam of een hoge prijs vervangt die beslissing niet. Een kleine, duidelijk gedocumenteerde selectie kan informatiever zijn dan ervan uit te gaan dat de zeldzaamste optie wel uw favoriet moet zijn.

Het gesprek
Een goede vraag maakt betere koffie.