La fonte descrive la degustazione di caffè delle gamme Signature e Innovation di Ninety Plus, collegando l'azienda a Joseph Brodsky e al suo lavoro in Etiopia e Panama. Questa storia fornisce un contesto per la sperimentazione nella lavorazione, piuttosto che una verifica da parte di BeanScene di ogni affermazione sulla produzione.
Le note di degustazione spaziano in direzioni insolitamente diverse: frutta tropicale, melone, agrumi, sentori muschiati e una secchezza simile al vino. È importante sottolineare che il recensore non apprezza tutti i campioni allo stesso modo. La novità e il piacere personale non sono considerati elementi identici.
BeanScene non ha effettuato il confronto. Se si sta esplorando una selezione già esistente, è importante verificare i caffè specifici, le quantità e le descrizioni del processo di lavorazione, e decidere che tipo di sperimentazione si desidera intraprendere. Un marchio o un prezzo elevato non sostituiscono questa decisione. Una selezione piccola e ben documentata può essere più istruttiva che presumere che l'opzione più rara sia necessariamente la propria preferita.
La conversazione
Una buona domanda migliora il caffè.