Geisha trekt de aandacht door de namen van de producenten, de geschiedenis van wedstrijden en de onderscheidende sensorische beschrijvingen. De bron onderzoekt waarom sommige partijen ongewoon hoge prijzen bereiken. Deze voorbeelden hebben betrekking op specifieke koffiesoorten en markten, niet op de normale prijs of kwaliteit van elke zak met deze variëteitsnaam.
Vraag wat er precies in het aanbod staat vermeld: producent, oogst, verwerking, branding en portiegrootte. Een hoog veilinggetal of een bekend landgoed kan de vraag verklaren, maar laat de praktische vraag van de consument onbeantwoord: is dit een koffie die ze voor die prijs willen proeven?
Beschouw smaakbeschrijvingen als referentiepunten en houd je verwachtingen realistisch. Een zorgvuldige bereiding is de moeite waard voor elke koffie, duur of niet. Zeldzaamheid kan interessant zijn zonder een investeringsclaim te worden, en een betaalbare koffie hoeft niet afgewezen te worden omdat de variëteit niet dezelfde reputatie op de markt heeft.
Het gesprek
Een goede vraag maakt betere koffie.