インスタントコーヒー：商品を選び、希釈度を調整する

インスタントコーヒーは、コーヒーを抽出した後、水分を取り除いて、残った可溶性物質を水で溶かすことで作られます。凍結乾燥と噴霧乾燥は異なる製造方法であり、豆がアラビカ種かロブスタ種かという単純な推測だけでは、どちらの製法が用いられたかを確実に判断することはできません。結晶の色や形状から製造工程全体を推測するのではなく、製品説明をよく読んでください。

パッケージに記載されているレシピを参考に、計量したコーヒーと水で準備します。溶けるまでかき混ぜ、牛乳や砂糖を加える前に濃度を確認します。インスタントコーヒーは、挽いたコーヒー豆のようにドリップフィルターを通したり、フレンチプレスに入れておく必要はありません。アイスドリンクを作る場合は、少量の適量の水に溶かしてから、牛乳、水、氷の量を調整してください。

同じ濃度で同じ添加物を使用した製品を比較してください。加糖プレミックスはプレーンなインスタントコーヒーとは異なるレシピであり、カフェインレスは別の製品特性です。容器は指示に従ってしっかりと閉めて保管してください。利便性は、単一の発明ストーリーに頼ったり、すべてのインスタントコーヒーが淹れたてのエスプレッソに似ていると約束したりすることなく、直接評価するのが簡単です。