Latte alla curcuma come gusto a scelta, con o senza caffè.

Un latte alla curcuma inizia con una base di latte o vegetale aromatizzata con curcuma e spezie complementari. Il caffè è facoltativo, nonostante la parola "latte" compaia spesso nei menù dei bar. La fonte descrive sia una miscela fatta in casa che miscele già pronte, oltre a versioni che includono tè o una dose di caffè espresso.

Preparare una bevanda fatta in casa permette di controllare la dolcezza e l'intensità delle spezie. Frullate o sbattete accuratamente gli ingredienti, scaldateli delicatamente in una pentola adatta e mescolate di tanto in tanto per distribuire uniformemente le spezie. Se aggiungete il caffè, assaggiate prima la base: una miscela dal sapore troppo intenso o eccessivamente dolce potrebbe coprire gran parte del carattere del caffè. Anche le alternative al latte differiscono per sapore e consistenza, quindi una sostituzione non si limita a modificare l'etichetta degli ingredienti.

I concentrati già pronti sacrificano un po' di flessibilità in favore della praticità. Leggete attentamente le istruzioni per la preparazione e l'elenco degli ingredienti, anziché dare per scontato che utilizzino le stesse proporzioni di una versione fatta in casa. Questa è una guida per la preparazione di bevande, non un'affermazione secondo cui una miscela di spezie cura le infiammazioni o offre particolari benefici per la salute. Sceglietela in base al sapore e adattate la ricetta ai vostri gusti.