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Profil du café filtre anaérobie Süssmund Ethiopia Lalesa
Ce lot de Gedeb est décrit comme ayant subi une fermentation en milieu clos de cinq jours et un séchage sur lit surélevé, avec des descripteurs de fruits et de thé fourn…
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Grains de café.
Culture café · Avis · Grains de café · Cafés
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Profil de Süssmund Kenya Wamuguma AA : Lot lavé
L'offre de Wamuguma comprend les cafés Batian, Ruiru 11 et SL28, avec des comparaisons de cassis, de rhubarbe et d'églantier de la part du torréfacteur.
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L'expérience du café filtre Süssmund : un coffret de quatre dosettes de café qui change régulièrement
La sélection 3+1 présentée contient quatre cafés de 250 grammes, l'assortiment exact variant plutôt que de correspondre systématiquement aux illustrations.
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Profil du café filtre lavé Süssmund Ethiopia Banko Gotiti
Le torréfacteur décrit un lot de catégorie 1 de la région de Yirgacheffe avec des notes d'agrumes, de fleurs et de thé, et une séquence de lavage et de séchage documenté…
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Süssmund Panama Maragogype : Sortie de Finca Hartmann
Ce café issu d'un procédé naturel est présenté avec des notes d'agrumes et de fleurs, ainsi qu'une œuvre d'art en édition spéciale signée Daniel Domig.
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Profil du café décaféiné biologique Süssmund Oaxaca : traité au CO₂
L'offre de Coroax comprend des variétés d'Arabica lavées cultivées entre 1 200 et 1 500 mètres d'altitude et décaféinées au dioxyde de carbone avant la torréfaction.
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Süssmund Finca El Origen Espresso : Café lavé colombien
La fiche technique mentionne les assemblages Bourbon, Typica et Caturra, une fermentation de dix-huit heures et une torréfaction plus foncée, avec des notes de chocolat …
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Süssmund Rwanda Mbizi Women Coffee : Bourbon rouge lavé
La fiche produit de Mbizi associe l'histoire d'une productrice à un café à torréfaction légère décrit par des notes de groseille à maquereau, de citron vert et de biscui…
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Süssmund Colombia El Bombo Femmes : Café filtre lavé
Le lot Huila est attribué à quinze femmes d'Asobombo, avec plusieurs variétés d'Arabica et un processus de lavage documenté.
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Plantrich AA India : un profil espresso à torréfaction moyenne du Kerala
Cette source associe un café Arabica biologique à des arômes de caramel, de baies et de cacao.
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Abonnement cadeau Süssmund : le crédit permet au destinataire de choisir son café
La source décrit un cadeau flexible basé sur un système de crédits plutôt qu'une séquence fixe de sacs.
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Espresso Majomut San Cristóbal : une torréfaction moyenne dans un contexte coopératif
La source indique qu'il s'agit de café du Chiapas et qu'il est préférable de le consommer dans un délai de trois à seize semaines.
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Filtre Majomut San Cristóbal : pour une offre de café filtre distincte de l’espresso.
La fenêtre de disponibilité de la source, d'une à huit semaines, s'accompagne d'un profil aromatique de noisette, de pomme et de cacao.
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El Placer Limonada de Frutos Rojos : les ajouts de transformation font partie de l'histoire
La source décrit le Pink Bourbon comme une bière fermentée pendant 48 heures avec des extraits de fruits et d'herbes.
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Panther Royale : un mélange espresso 50/30/20 avec des origines spécifiques de ses composants
Ce café torréfié foncé combine du Robusta indien avec de l'Arabica indien et péruvien.
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Süssmund Mujeres Fuertes : un mélange Colombie-Pérou torréfié foncé
Deux partenariats avec des coopératives de productrices définissent l'histoire de l'approvisionnement du fournisseur.
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Café filtre Süssmund Dolce Cerrado : un café d’origine brésilienne avec des détails sur les lots limités
Le catalogue mentionne deux exploitations agricoles et plusieurs méthodes de filtration suggérées, sans toutefois fournir de spécification sensorielle complète.
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Coffret découverte Süssmund Espresso : Comparaison de cinq torréfactions
Cette sélection en cinq parties a pour but d'explorer différents styles d'espresso, le contenu exact variant selon les produits.