Culture café · Avis · Grains de café · Cafés
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L'offre de Coroax comprend des variétés d'Arabica lavées cultivées entre 1 200 et 1 500 mètres d'altitude et décaféinées au dioxyde de carbone avant la torréfaction.
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La fiche technique mentionne les assemblages Bourbon, Typica et Caturra, une fermentation de dix-huit heures et une torréfaction plus foncée, avec des notes de chocolat …
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La fiche produit de Mbizi associe l'histoire d'une productrice à un café à torréfaction légère décrit par des notes de groseille à maquereau, de citron vert et de biscui…
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Cette source associe un café Arabica biologique à des arômes de caramel, de baies et de cacao.
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La source décrit un cadeau flexible basé sur un système de crédits plutôt qu'une séquence fixe de sacs.
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La source indique qu'il s'agit de café du Chiapas et qu'il est préférable de le consommer dans un délai de trois à seize semaines.
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Ce café torréfié foncé combine du Robusta indien avec de l'Arabica indien et péruvien.
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Deux partenariats avec des coopératives de productrices définissent l'histoire de l'approvisionnement du fournisseur.
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La source cite Ulrich Salamun et Sabine Khalil et recommande ce café pour les méthodes d'infusion concentrées.
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Le mélange 70:30 mentionné associe de l'Arabica mexicain lavé à du Robusta indien lavé et se caractérise par des arômes de noisette.
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Le mélange décrit utilise une formule 60:15:25, avec des notes de chocolat noir et un objectif de texture crémeuse.
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La source relie cette offre d'espresso à Capim Branco et São Silvestre dans le Minas Gerais.