Sugar Mountain se presenta como un café colombiano dentro de una selección más amplia de Quietly Coffee. Su atractivo reside en un sabor afrutado particularmente jugoso, más que en una afirmación genérica sobre todos los cafés de la tostadora.
El autor describe un aroma a frutas tropicales y mango, con notas de chocolate como complemento. En taza, predomina el kiwi, junto con frutos rojos y frutas de hueso. Su cuerpo denso, su intenso dulzor frutal y su marcada acidez se prolongan en un final persistente.
BeanScene no lo ha catado de forma independiente. Esta reseña podría interesar a quienes disfrutan de un café brillante, con un marcado sabor agridulce, mientras que quienes prefieren una acidez más suave se inclinan por otras opciones. Verifique la identificación del lote actual antes de aplicar las notas históricas y considere la comparación con el kiwi como una analogía sensorial, no como prueba de que se haya incluido fruta.
La conversación
Una buena pregunta mejora la taza.