El kit Hario Pour Over que se muestra en la fuente incluye una jarra de vidrio 600 mililitros, un filtro de plástico V 60 tamaño 02 , 40 filtros de papel y una cuchara medidora graduada para 12 gramos de café. Estos elementos constituyen las piezas principales para preparar y servir café de filtro manual, pero no incluyen todas las herramientas de preparación posibles.
Una cuchara medidora proporciona una cantidad inicial práctica, mientras que una báscula facilita la medición repetible del café y el agua. Aún se requiere cierta elección en cuanto a la molienda, la temperatura del agua y el vertido. La capacidad nominal de la cafetera no implica que deba llenarse siempre, y el modelo V 60 admite diferentes dosis dentro de un rango de funcionamiento adecuado.
Comience con una receta medida y anote su sabor antes de modificar la técnica. Asegúrese de que el dispensador y el gotero encajen correctamente y siga sus instrucciones de limpieza. Este perfil describe el conjunto mencionado, sin pretender realizar una comparación práctica ni sugerir que un kit de iniciación garantice una buena extracción sin prestar atención al café y la receta.
La conversación
Una buena pregunta mejora la taza.