La fuente describe un café etíope lavado, identificado con Shakisso, Udo Adama y la región de Guji. También utiliza la designación G 1 Estos detalles ayudan a identificar el producto, pero la etiqueta de grado no debe considerarse una calificación sensorial garantizada ni una descripción completa del trabajo del productor. La fuente distingue a Shakisso como una localidad dentro de Guji y luego analiza un ejemplo de café lavado G 1 , en lugar de considerar cada café de Shakisso como un perfil único.
Lea la información sobre la cosecha, la variedad y el procesamiento del lote en cuestión. La terminología floral de la fuente sirve de referencia para la exploración, mientras que el tueste y la preparación siguen influyendo en la experiencia del café.
Una receta con medidas precisas facilita la comparación de las primeras tazas. Presta atención a la claridad, el dulzor, la acidez y el final a medida que la bebida se enfría, en lugar de centrarte únicamente en una nota floral prevista. Guarda la información de la bolsa junto con estas observaciones. Este es un perfil de información publicada, no una cata independiente de BeanScene ni un informe de una visita a Shakisso.
La conversación
Una buena pregunta mejora la taza.