Art, Sorte und Herkunft gehören zu unterschiedlichen Teilen eines Kaffeeetiketts.

Kaffeeetiketten nennen oft Art, Sorte und Anbauort dicht beieinander, wodurch diese Begriffe austauschbar erscheinen können. Sie beantworten jedoch unterschiedliche Fragen. Arabica und Robusta bezeichnen die wichtigsten kommerziellen Kaffeegruppen, während Bezeichnungen wie Bourbon oder Typica auf Varietäten innerhalb der Arabica-Sorte verweisen. Eine Region oder ein Ort kennzeichnet einen Standort und gibt nicht automatisch den Namen einer Pflanzensorte an.

Die Eigenschaften einer Pflanze interagieren mit ihrer Umwelt. Klima, Höhenlage, Bodenbeschaffenheit und andere lokale Gegebenheiten beeinflussen ihre Entwicklung, während Verarbeitung und Röstung nach der Ernte weitere Unterschiede hervorrufen. Daher garantiert eine Sortenbezeichnung nicht in jedem Land oder von jedem Erzeuger denselben Geschmack. Sie ist nur ein Teil der Produktgeschichte, kein vollständiges Geschmacksergebnis.

Wenn Sie eine neue Kaffeesorte entdecken, lesen Sie das gesamte Etikett und achten Sie darauf, welche Informationen tatsächlich angegeben sind. Eine Packung, die Produzent, Region, Verarbeitungsmethode und Sorte nennt, ermöglicht einen gezielteren Vergleich als eine, die nur das Herkunftsland angibt. Halten Sie Ihr Brührezept beim Vergleichen verschiedener Kaffeesorten möglichst konstant. So wird die botanische Terminologie zu etwas Nützlichem und nicht zu einer Ansammlung von Namen, die nur spezieller klingen.