Lesen einer Kaffeekarte anhand ihrer Bestandteile

Kaffeekarten werden übersichtlicher, wenn man die Getränke nach ihren Zutaten gruppiert. Schwarzer Kaffee besteht aus Kaffee und Wasser; Milchgetränke sorgen für zusätzliche Textur und Süße; bei gekühlten Getränken stellt sich die Frage nach Extraktion und Verdünnung. Diese Unterscheidung ist hilfreicher, als anzunehmen, dass jede unbekannte Bezeichnung eine völlig andere Zutat beschreibt.

Espresso ist ein konzentriertes Kaffeegetränk, das durch das Pressen von heißem Wasser durch ein kompaktes Kaffeepulver unter Druck hergestellt wird. Ein Americano verdünnt den Espresso mit Wasser, während ein Lungo die Extraktion selbst verändert; diese Zubereitungsarten sind jedoch nicht unbedingt austauschbar, um dieselbe Tasse Kaffee zu erhalten. Die Namen von Milchgetränken können auf die Verbindung zwischen Kaffee, Milch und Milchschaum hinweisen, aber die Portionsgrößen in Cafés und die regionalen Gepflogenheiten variieren.

Stellen Sie bei der Bestellung eine konkrete Frage: Wie viele Espresso-Shots, wie viel Milch oder ob es sich um Cold Brew handelt. Achten Sie zu Hause darauf, diese Zutaten genau abzumessen, damit Sie Ihre Lieblingskombination nachkochen können. Die umfangreiche Getränkekartei des Anbieters dient eher als Inspirationsquelle denn als verbindliche Regel für jedes Café. Wenn Sie die Struktur kennen, macht das Experimentieren mehr Spaß, als eine lange Liste auswendig zu lernen, ohne sie probiert zu haben.