Purple Caturra und eine Geschichte über ein durch Fermentation entstandenes Produkt

Die Quelle stellt eine kolumbianische Sorte vor, die unter dem Namen „Purple Caturra“ vermarktet wird, und beschreibt experimentelle Verarbeitungsmethoden, darunter ein Beispiel für die Mitfermentation von Ananas. Sortenbezeichnung, Farbbeschreibung und zusätzliche Fermentationskomponente sind nicht gleichzusetzen. Die Bezeichnung „Purple“ bezieht sich auf das Aussehen reifer Kirschen, während der Artikel die Sorte mit kolumbianischer Produktion und einem tropisch-fruchtigen Geschmacksprofil in Verbindung bringt.

Bitten Sie den Verkäufer, zwischen den bekannten Eigenschaften der Pflanze und den Vorgängen während der Verarbeitung zu unterscheiden. Wurden Früchte oder andere Materialien bei der Mitfermentation verwendet, sollte dies klar angegeben und nicht durch eine lediglich tropisch klingende Verkostungsnotiz verschleiert werden. Schließen Sie nicht allein aus dem Sortennamen auf das vollständige Protokoll.

Vergleichen Sie den Kaffee bei gleichbleibender Stärke und notieren Sie, wie sich fruchtige Aromen neben Süße und Abgang einfügen. Ein auffälliger Prozess kann interessant sein, ohne jedermanns Geschmack zu treffen. Dies ist eine Anleitung zum Lesen des veröffentlichten Berichts, keine genetische Zertifizierung und kein unabhängiges Verkostungsergebnis von BeanScene.