Кофе Sidamo, продаваемый под названием «Король Лев».

В источнике представлен эфиопский кофе, обработанный мытым способом, под названием Lion King и с описанием происхождения Sidamo. Запоминающееся торговое название может облегчить узнаваемость продукта, но само по себе оно не идентифицирует ферму, сорт или повторяющиеся вкусовые характеристики. Название Lion King идентифицирует продаваемый кофе Sidamo; основное сравнение в статье касается обработки мытым способом, цветочного аромата и послевкусия, напоминающего чай.

Обратите внимание на информацию о партии, урожае, месте сбора и сорте, которая сопровождает название. Региональное написание и коммерческие описания могут различаться у разных продавцов, поэтому не следует предполагать, что два продукта с похожим названием идентичны. Цветочные или чайные ноты следует рассматривать как описанные сенсорные характеристики конкретного сорта кофе.

При дегустации используйте рецепт, в котором дозировка и количество воды могут быть одинаковыми. Пробуйте кофе при нескольких комфортных температурах и записывайте как баланс вкуса, так и аромат. Сохранение информации с этикетки рядом с этими заметками сделает будущие сравнения более значимыми, чем полагаться на броское название продукта или общие представления об эфиопском кофе.