Artykuł
Coffee questions
Czy kawa to zdrowy wybór? Zacznij od osoby i samego napoju.
Picie kawy może pasować do wielu nawyków, ale ogólne wyniki badań populacyjnych nie wskazują na jeden idealny nawyk dla każdego.
ODKRYWAJ BEANSCENE
Wiedza.
Wiedza o kawie · Recenzje · Ziarna kawy · Kawiarnie
Artykuł
Artykuł
Coffee questions
Kwasowość kawy: pH, odczuwalna jasność i objawy żołądkowe to różne pytania
Napój o łagodniejszym smaku nie jest automatycznie mniej kwaśny według każdego pomiaru.
Artykuł
Coffee questions
Wino bezkofeinowe nadal zawiera kofeinę: przeczytaj zarówno porcję, jak i etykietę
Dekofeinizacja w dużym stopniu redukuje ilość kofeiny, ale nie usuwa jej wszystkich śladowych ilości.
Artykuł
Coffee questions
Ile kofeiny zawiera kawa? Porównaj miligramy i objętość porcji
Nie ma jednej ilości kofeiny zawartej w każdej filiżance ani w każdej metodzie parzenia.
Artykuł
Coffee questions
Napój bezkofeinowy a zdrowie: ocena dowodów bez traktowania nazwy procesu jako werdyktu
Mniejsze narażenie na kofeinę i wyniki długoterminowych obserwacji dają odpowiedź na różne pytania.
Artykuł
Coffee questions
Pleśń i kawa: odróżnienie możliwego zanieczyszczenia od wyniku specyficznego dla produktu
Prawidłowe suszenie, przechowywanie i monitorowanie żywności jest ważniejsze niż drastyczne porównywanie liczby porcji.
Artykuł
Parzenie
Prasy podróżne French Press: oceniaj zaparzacz i kubek osobno
Archiwalne porównanie wyróżnia różne produkty przeznaczone do użytku kempingowego i biurowego, ale ma istotne ograniczenia.
Artykuł
Parzenie
Kremowy koktajl kawowy inspirowany Black Russian
Ta wersja bazuje na bazie wódki i likieru kawowego, do której dodano parzoną kawę, likier migdałowy i śmietankę.
Parzenie
Produkcja kawy w latach 2008–2013: odczyt historycznej tabeli wiejskiej
Archiwum produkcji z datą produkcji obejmuje tysiące worków i lat zbiorów, a nie współczesną produkcję.
Parzenie
Gwatemalski Cobán: użyj profilu regionalnego jako punktu wyjścia, a nie gwarancji smaku
Archiwalny opis pochodzenia przypisuje kawom Cobán wyrazistą konsystencję, korzenne nuty oraz delikatne nuty owocowe.
Parzenie
Wymowa nazwy yerba mate i czym ten napój różni się od kawy
Mate to napar z kofeiną przygotowywany z liści, a zawartość kofeiny zależy od sposobu przygotowania.
Artykuł
Parzenie
Ustawienia młynka są lokalne: utwórz odniesienie dla własnego ekspresu do kawy
Kalibracja, geometria żarna i rozkład cząstek sprawiają, że liczba kliknięć innej osoby jest niedoskonałym przepisem.
Artykuł
Parzenie
Potrzebujesz młynka? Dopasuj inwestycję do swojego zwyczaju parzenia kawy.
Świeżo zmielona kawa zapewnia wygodną kontrolę, natomiast mielona kawa nadal może być praktycznym wyborem.
Artykuł
Parzenie
Stwórz przepis na espresso uwzględniający dawkę, moc i smak
Dobry punkt wyjścia jest pomocny, ale crema, ciemność palenia i ustalony czas parzenia nie wystarczą, aby ocenić jakość kawy.
Artykuł
Parzenie
Wybierz szlifierkę ręczną biorąc pod uwagę jej ustawienie, regulację i codzienny wysiłek
Materiał żaren i ilość łożysk to przydatne dane, ale nie stanowią niezależnego dowodu na jakość szlifowania.
Artykuł
Parzenie
New Heights Esmeralda: przepis na cztery porcje V60 dla płukanego czerwonego Catuaí
Przepis na 20-gramową porcję bazuje na założeniu producenta, że smaki będą zawierać winogrona, papaję i karmel.
Artykuł
Parzenie
Resident Eduardo Quispe SL-09: przepis na ciasto o płaskim dnie i proporcjach 1:16
Producent stosuje wyższą temperaturę parzenia, aby uzyskać zaokrągloną, słodką kawę peruwiańską.
Artykuł
Parzenie
Resident Dwight Aguilar Yellow Geisha: metoda V60 o lżejszym stosunku
Przepis na 20–340 sztuk ma na celu oddzielenie odczuć owocowych i kwiatowych w umytej partii peruwiańskiej.