Wonderstate's Panorama werd in de recensie van Pull & Pour omschreven als een doorlopende, licht gebrande melange met een helder en levendig profiel. Ten tijde van die proeverij werd de samenstelling echter volledig omschreven als Ethiopia Danche. Dit illustreert een belangrijk verschil: een product kan een melangenaam of beoogde stijl behouden, terwijl de seizoensgebonden componenten veranderen.
De geur en smaak van de koffie gaven een indruk van bramen en chocolade, met een vleugje citrus voor extra frisheid. De recensent vond de textuur in de mond gemiddeld en rond, met een zoetheid die vooral door bessen werd gedomineerd. Naarmate de koffie afkoelde, werd de smaakervaring zachter en zoeter, met een meer uitgesproken aanzet die overging in een romigere afdronk.
Filterkoffiebereidingen werkten goed in het bronverslag, en espresso werd omschreven als helder maar evenwichtig. Er werd geen volledig recept met precieze hoeveelheden verstrekt. De historische beschrijving van Panorama is nuttig voor iemand die op zoek is naar fruitige koffie met een toegankelijke structuur. Controleer bij een recente aankoop de daadwerkelijke ingrediënten en brandinformatie in plaats van ervan uit te gaan dat Ethiopia Danche nog steeds het recept is of dat een product dat het hele jaar door verkrijgbaar is, qua smaak identiek is in alle jaargangen.
Het gesprek
Een goede vraag maakt betere koffie.