Le café Panorama de Wonderstate a été présenté dans la critique de Pull & Pour comme un assemblage à torréfaction légère, offrant un profil vif et éclatant. Au moment de la dégustation, sa composition était décrite comme étant exclusivement composée de café d'Éthiopie Danche. Ceci illustre une distinction importante : un produit peut conserver un nom d'assemblage ou un style recherché malgré l'évolution de sa composition saisonnière.
Le parfum et la tasse offraient des notes de mûre et de chocolat, rehaussées d'une touche d'agrumes. Le dégustateur a perçu une texture en bouche moyennement ronde, dominée par les fruits rouges. À mesure que le café refroidissait, la dégustation s'est faite plus onctueuse et sucrée, passant d'une attaque franche à une finale plus crémeuse.
Les préparations par filtre ont donné de bons résultats dans le compte source, et l'espresso a été décrit comme vif et équilibré. Aucune recette détaillée n'a été fournie. La description historique de Panorama est utile pour qui recherche un café fruité à la structure accessible. Pour un achat actuel, vérifiez la composition et les informations sur la torréfaction plutôt que de supposer que la recette reste la même (Éthiopie Danche) ou qu'un produit disponible toute l'année présente des caractéristiques sensorielles identiques d'une version à l'autre.
La conversation
Une bonne question améliore la tasse.