Een mix van Geisha en gewassen Ethiopische wijn: vraag naar de bijdrage van elk ingrediënt.

De bron beschrijft een lichter gebrande melange van Geisha en gewassen Ethiopische koffie. Het nuttige uitgangspunt is het door de brander aangegeven doel: hoe de componenten in de kop samen moeten komen. Een bekende variëteitsnaam vertelt de koper niet de volledige samenstelling van de melange. De melange combineert Colombiaanse Gesha met gewassen Ethiopische koffie, waarbij twee aromatische componenten worden gebruikt in plaats van ervan uit te gaan dat een melange één neutrale basis nodig heeft.

Let op de herkomst van de componenten en de verhoudingen die de verkoper eventueel vermeldt. De beschikbaarheid van de oogst kan de samenstelling van een melange in de loop der tijd veranderen, dus twee zakken met dezelfde naam zijn niet per se identiek. Bloemige en fruitige tonen moeten worden gezien als referenties van de brander, niet als een garantie voor elke bereiding.

Zet een afgemeten basisblend en beoordeel de hele kop: zoetheid, zuurgraad, textuur en afdronk. Vergelijk deze met een bekende koffie van vergelijkbare sterkte. Een duidelijke beschrijving van de melange maakt het makkelijker om over het ontwerp te praten, terwijl de drinker zelf kan bepalen of de balans bij zijn of haar eigen routine past.