Kies koffiebonen aan de hand van een paar praktische vragen.

Begin je koffieaankoop met de manier waarop je de koffie gaat gebruiken. Denk na over het type koffiezetapparaat, of je er normaal gesproken melk bij doet, of je hele bonen of gemalen koffie nodig hebt en hoeveel koffie je huishouden doorgaans drinkt. Deze overwegingen kunnen de keuze nuttiger beperken dan het najagen van het meest exclusieve merk.

Lees herkomst, variëteit, verwerking en branding als verschillende details. Zoek naar een identificeerbaar lotnummer en duidelijke smaakbeschrijvingen, maar besef dat geen van beide een persoonlijke voorkeur garandeert. De expertise of certificering van een verkoper mag niet worden herhaald als een kwalificatie die toebehoort aan BeanScene.

Probeer een beheersbare hoeveelheid en houd een nauwkeurige brouwregistratie bij. Noteer de zoetheid, zuurgraad, textuur en afdronk, zodat je bij je volgende aankoop kunt voortbouwen op je eigen ervaring. Het doel is een koffie die geschikt is voor dagelijks gebruik, niet om te bewijzen dat één bepaald land, proces of prijsniveau voor iedereen geschikt is.