Süssmund는 Hario Cold Brew Bottle을 장시간 찬물 접촉을 통해 커피를 추출하는 유리 용기로 소개합니다. 제품 설명에는 12~18시간의 추출 시간이 명시되어 있지만, 정확한 용량, 커피 원두 투입량 또는 물 사용량은 제공되지 않습니다. 따라서 다른 Hario 병을 재사용하기보다는 해당 제품의 정확한 모델을 확인하는 것이 좋습니다.
실제 사용하는 용기에 맞는 정확한 레시피를 사용하고, 설명서에 따라 부품을 세척한 후, 일반 식품 보관 지침에 따라 냉장 보관하십시오. 원두 가루가 충분히 젖도록 하고, 선택한 추출 과정이 완료되면 분리하십시오. 병을 사용하면 과정이 편리해지지만, 계량과 시음은 여전히 중요합니다.
해당 자료에서는 단맛이 나고 쓴맛이 줄어든다고 설명하지만, 콜드 브루잉이 pH를 낮추거나 카페인 함량을 줄이거나 소화를 더 쉽게 해준다는 것을 자동으로 보장하는 것은 아닙니다. 맛은 건강 관련 주장과 별개로 평가해야 합니다. 추출한 커피는 얼음, 우유 또는 기타 첨가물을 고려하여 원하는 농도로 드십시오. 이는 제품 및 추출 방법에 대한 프로필이며, 검증된 보관 기간이나 BeanScene에서 제공하는 콜드 브루잉과 핫 브루잉 커피의 비교 기준이 아닙니다.
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