ハリオのコールドブリューボトル：便利な浸漬式だが、やはり分量のレシピが必要

ズュスムント社は、ハリオ コールドブリューボトルを、長時間冷水に浸すことでコーヒーを淹れるためのガラス容器として紹介しています。説明には12～18時間の抽出時間と記載されていますが、ボトルの容量、コーヒーの量、水の量については明記されていません。これらの詳細は、他のハリオボトルからコーヒー豆を移し替えるのではなく、正確なモデルを確認することをお勧めします。

実際の容器に合った完全なレシピを使用し、取扱説明書に従って部品を洗浄し、通常の食品保存方法に従って調理したものを冷蔵保存してください。コーヒー粉が十分に湿っていることを確認し、選択した抽出が完了したら、コーヒー粉を分けてください。ボトルを使用すると作業が便利になりますが、計量と味見の必要性がなくなるわけではありません。

情報源によると、甘みが増し苦味が軽減されるとのことですが、コールドブリュー製法は必ずしもpH値の低下、カフェイン量の減少、消化のしやすさを保証するものではありません。風味は健康効果とは別に評価してください。濾過したコーヒーは、氷、ミルク、その他の添加物を考慮して、お好みの濃さで提供してください。これは製品と製法に関するプロファイルであり、保存期間のテストや、ホットコーヒーとの抽出比較に関するBeanSceneによる比較ではありません。