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ズュスムント・オアハカ・オーガニック・デカフェ:CO₂処理コーヒーのプロフィール
Coroaxの製品には、標高1,200~1,500メートルのウォッシュド・アラビカ種を使用し、焙煎前に二酸化炭素によるカフェイン除去処理を施していることが記載されている。
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Coroaxの製品には、標高1,200~1,500メートルのウォッシュド・アラビカ種を使用し、焙煎前に二酸化炭素によるカフェイン除去処理を施していることが記載されている。
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リリース情報には、バーボン、ティピカ、カトゥーラという品種名、18時間の発酵、そしてチョコレートとドライフルーツの風味を特徴とする深煎りが記載されている。
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Mbiziの商品リストには、女性生産者の物語と、グーズベリー、ライム、ビスケットの香りで表現されるライトローストコーヒーが組み合わされている。
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この豆を使った深煎りコーヒーは、インド産ロブスタ種とインド産およびペルー産アラビカ種をブレンドしたものです。
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情報源によると、ウルリッヒ・サラマンとサビーネ・カリルという人物が特定されており、このコーヒーは濃縮抽出法に適していると推奨されている。
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記載されている70:30のブレンドは、ウォッシュド製法のメキシコ産アラビカ種とウォッシュド製法のインド産ロブスタ種を組み合わせたもので、ヘーゼルナッツを主体とした風味が特徴…
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今回ご紹介するブレンドは、60:15:25の比率で、ダークチョコレートの風味とクリーミーな口当たりを特徴としています。
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