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Temple Ndaroini : un profil de source kenyan riche avec une acidité modérée
Ce compte-rendu privilégie davantage le chocolat et les fruits noirs que les agrumes, comme on pourrait s'y attendre.
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Grains de café.
Culture café · Avis · Grains de café · Cafés
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Banshee Yirgacheffe : distinguer un corps délicat d'une recette trop faible
L'ajustement des proportions indiqué par la source est une comparaison individuelle en matière de brassage, et non une règle universelle.
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Ninety Plus Lotus : un profil de source délibérément non conventionnel
Le rapport oppose un parfum fruité intense à une impression aromatique différente lors de l'infusion.
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Corvus Arcila Hermanos Natural EF2 : notes fruitées et florales dans la revue de la source
Ce récit décrit une geisha colombienne dont la douceur évolue au fur et à mesure qu'elle refroidit.
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Perla Mayo d'Apollon's Gold : un profil de source péruvienne éclatant
Ce compte rendu associe l'intensité des agrumes à la douceur plutôt que de décrire uniquement l'acidité.
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Coastal Gayo Winey : une étiquette de processus nécessite une explication précise
Le profil indonésien de cette source associe une amertume semblable à celle du thé à des notes de caramel et de fruits.
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Père Café Kyonza Kingha : profil d'une source ougandaise légère
La sélection de novembre 2020 met l'accent sur la subtilité des notes d'agrumes plutôt que sur une intensité maximale.
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Profil de source Julian Fredonia Colombie : un café torréfié moyen à dominante chocolatée
Ce compte valorise la richesse tout en soulignant une complexité limitée.
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Corvus Savage Nirvana : un profil de source intense mais accessible
Des notes de fruits tropicaux et de fleurs s'accompagnent d'une acidité ronde dans la tasse décrite.
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Café Sidama de My Friend's Coffee, procédé à sec : un café complexe derrière un emballage simple.
Le rapport de la source fait une distinction entre la présentation et les saveurs qu'il décrit réellement.
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Little Buffalo Chelbesa Lot 4 : un profil unifié dominé par les agrumes
La source décrit un café éthiopien légèrement lavé, caractérisé par une saveur constante.
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Farewell Jam Session : un assemblage mono-origine composé de cafés éthiopiens
Le compte rendu de la source examine un mélange sans supposer qu'une origine implique un seul composant.
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Yamabiko Mode vacances : un café éclatant de Papouasie-Nouvelle-Guinée
Un thé lavé de Papouasie-Nouvelle-Guinée, aux saveurs tropicales sucrées, aux notes d'agrumes vives et à l'arôme étonnamment complexe.
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Red Rooster Trust the Process 100% Naturel : des fruits avec un côté croquant
Le composant naturel d'une comparaison de transformation colombienne, décrit avec des notes d'ananas, de baies et une acidité rappelant la pomme.
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Camber Kenya Gatugi AA : baies, miel et un corps soyeux
Un café filtre kenyan au profil équilibré, alliant une acidité rappelant le pamplemousse à une douceur croissante de baies à mesure qu'il refroidit.
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Oak & Bond Costa Rica Tarrazú F1 Naturel : texture veloutée et citron vert
Un café costaricien traité naturellement, caractérisé par des arômes de baies, de bonbons aux agrumes et une texture ample en bouche.
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Ross Street Roger & Isabel's Fruity Symphony : un profil tropical
Parfum floral, notes de mangue et d'ananas, et une finale équilibrée rappelant le pamplemousse.
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Huckleberry Costa Rica El Cedral Naturel : onctuosité avant acidité
Un profil naturel et accessible, articulé autour de notes de chocolat, d'amande, de baies discrètes et d'une texture onctueuse.