Madcap Karinga: архивный материал о кенийских цитрусовых.

В источнике кофе Madcap's Karinga Kenya описывается после посещения обжарочной фабрики и последующего приготовления в домашних условиях. В архивной дегустации отмечается яркий фруктово-цветочный аромат, выраженные цитрусовые нотки и кислотность, сохраняющаяся до самого послевкусия. Рецензенту особенно понравился способ приготовления в V60, а также он проявил интерес к вариантам CHEMEX и эспрессо.

Информация о посещении и дегустации предоставлена ​​автором источника; это не обзор BeanScene и не сравнительное исследование. Полезная информация о предпочтениях заключается в акценте на ярких цитрусовых нотах, дополненных цветочными оттенками, а не на мягком шоколадном профиле. Даже восторженная оценка более старых сортов не гарантирует, как поведет себя кофе следующего урожая или обжарки.

Для сравнения обратите внимание на цитрусовые ноты, сладость и послевкусие, сохраняя рецепт неизменным. Если вы пробуете кофе разных производителей, готовьте каждый по подходящему рецепту, а не используйте одинаковые настройки помола без разбора. Перед покупкой подтвердите производителя, партию, процесс и обжарку. В данном исследовании используются архивные данные в качестве контекста, но не утверждается, что каждый кенийский кофе должен иметь одинаковую кислотность или что существующий сорт Karinga не изменился.